На 4 порции:
100 ветчины без корочки или нарезанного бекона 700 гр филейного мяса, нарезанного кубиками в 2,5 см
1 зубок чеснока
200 гр молодых луковиц
100 гр маслянистых грибов
1 чайную ложку сухой приправы
соль
перец
1 столовую ложка муки
200 мл красного вина
нарезанная петрушка
Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи 1 режиме “сильно” 3 минуты. Добавить мясо рубленый чеснок, целые луковички, грибы траву, поперчить, посолить, высыпать сверху муку, перемешать. Готовить в режиме “сильно” 1 мин. Затем постепенно смешать с красным вином. Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить в режиме “сильно” 5 минут, пока не закипит. Переключить на режим “слабо” и готовить еще 40-50 минут пока мясо не станет мягким. Время от времени помешивать.
Перед употреблением посыпать петрушкой.
