500 гр. мягкого сыра
2 яйца
3 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
1/2 чайной ложки ванильной эссенции
соль
По желанию изюм, сушенная вишня, свежие или замороженные ягоды
Растереть яйца с сахаром и ванилью. Добавить сыр, муку, соль, разрыхлитель теста (по желанию сухофрукты или ягоды) и тщательно перемешать. Смазать маслом форму для выпечки и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 35-40 минут
